Adanamin Acili Kebabi

[Abi]

Adanamin Acili Kebabi

--------------------------------------------------------------------------------

ADANA KEBAP

8 adet uzun çarliston biber
yarım tatlı kaşığı kimyon
yarım tatlı kaşığı acı tozbiber
yarım tatlı kaşığı pulbiber
1 demet maydanoz
1 orta boy soğan
4 orta boy domates
500 gram kıyma
istenilen miktarda pide
yassı şiş
tuz

Yapılışı Kıymayı bir kaba koyun. Soğanı soyduktan sonra ince ince dilimleyip kıyma, toz acı biber, pul biber, kimyon ve tuz ile beraber yoğurup 10 dakika dinlendirin. ızgarayı önceden yakarak hazırlayın.

Şişleri yağladıktan sonra, kıymayı 8 veya 10 porsiyona bölüp, her birini uzunlamasına sucuk gibi şişlere dizerek ızgara edin.

Yıkanmış domatesleri ve biberleri temizleyip ikiye bölün, ızgaranın kenarlarına dizin. Bir yandan pideleri kızartın. Kebapları maydanoz ile pide içinde servis yapın.

[Pelin]

deniyelim bakalim

[mgunaydin47]

[/b]arkadaslar sallamayalim adana kebabi boyle olmaz. bu tarifle en fazla adana koftesi yapilir ki boyle bir yemek yok literaturde...

[heyo]

mgunaydin

dogrusunu sen yazda dogrusu neyse onu yapalim...

[Elusive]

tatlı tariflerinizi bekliyoruzz
gourmet' lere duyurulur)

[Ayabakan]

Verilen tarif Adana kebabi degil kofte tarifi,Gercek Adana soyle yapilir
Malzelemer:Kuzu eti ,kuyruk yagi,tuz,kirmizi kok biber, et ve kuyruk yagi zirh ile iyice cekilirek kiyma haline getirilir,kirmizi kok biber de cekilir,tuz eklenir ve et dinlendirilir,daha sonra sise saplanarak pisirilir,Adanada kebab bu sekilde yapilir,